动物油脂是从动物体内取得的油脂,可分为陆生温血动物和禽类的油脂,如牛油、羊油、猪油等,一般是固体的,其主要成分是棕榈酸、硬脂酸的甘油三酸酯;海生哺乳动物和鱼类的油脂,如鲸油、鱼油等,一般是液体的,主要成分除肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸外,还有含22~24个碳和4~6个双键的不饱和酸和含10~14个碳的不饱和酸。主要供食用,如猪脂、牛脂、羊脂等。也广泛应用于制造硬化油、肥皂、甘油、润滑油和制革工业及药品;鱼油是制备涂料的原料。用熬制法取得。
常见的植物油脂包括豆油、花生油、菜籽油、芝麻油、玉米油等,植物油脂含不饱和脂肪酸,溶点低,常温下呈液态,消化吸收率高。植物油脂肪含量在99%以上,此外含有丰富的维生素E,少量的钾、钠、钙和微量元素。是必需脂肪酸的重要来源,为了满足人体的需要,在膳食中不应低于总脂肪来源的50%.植物油因含有较多的不饱和脂肪酸,易发生酸败,产生一些对人体有害的物质,因此不宜长时间存储。
原理:油脂经前处理后,取适量于石墨炉原子化器中原子化,在选定的仪器参数及设定的*波长下原子吸收分光光度计测定其吸光度,以相应的有机金属元素化合物的标准溶液进行校准,计算油脂中金属元素的含量。
仪器和设备
配备空心阴极灯或无极放电灯以及氘灯背景校正器的SDA-100FG石墨炉原子吸收分光光度计(济南精测电子科技有限公司)突破了国产产品在氘灯扣背景技术上的瓶颈,为元素定量分析提供可靠保证。采用专家数据库信息系统工作站软件,提供快捷准确的检测信息和检测方法,降低了分析人员的工作难度。广泛应用地质、冶金、医学、化工、石油、农业、畜牧业、水泥、印刷电路板、环保、商检等行业。
*工作波长:Cu,324.7nm;Fe,302.1nm;Ni,232.0nm。
升温程序
测定元素 | 步骤 | 温度/℃ | 升温时间/s | 保持时间/s | 管内气体流量/(mL/min) |
铜 | 1 | 900 | 50 | 30 | 300 |
2 | 2700 | 1 | 5 | 50 | |
铁,镍 | 1 | 1200 | 50 | 30 | 300 |
2 | 2700 | 1 | 5 | 50 |
注意:1.测定铜和镍的含量时,使用非涂层石墨管;测定铁的含量时,应使用内层涂铌的石墨管,以确保检测结果的准确性。
2.每次进样前,均应对进样器管尖进行预处理,即用微量进样器吸取20μL正庚烷,然后排空。
样品前处理
1、将试样、稀释用油和标准工作溶液放置于60℃烘箱中,至少15min。
2、如果已知原始油样的金属元素含量大于标样,应用稀释用油将其稀释;
3、将所有试样和溶液剧烈振荡,使之混匀。
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