白酒气相色谱仪的进样系统由气化室和进样器两部分组成，气化室将不同状态的样品进行气化，进样器起到将不同的样品的转移到分离系统中。越是精密的部位，越是需要细心呵护！白酒气相色谱仪进样系统常见故障如下：
进样针经常被插弯，原因有气相色谱分析，是以惰性气体作为流动相来提供动力，以活性较强、相对比表面积较大的吸附剂来充当固定相，利用固定相与被分离各组分中的分配系数差别和滞留时间的不同，从而达到对多种组分的*分离。：进样隔垫上的螺母拧得过紧；隔垫在高温时膨胀更紧，使得进样针难以扎进弄弯针头。进样针管内被污染；由于污染物造成推杆活动阻塞弄弯推杆，进样针使用一段时间后，应吸入溶剂反复推拉清洗，或同针管一起放入溶剂中超声清洗。进样的样品粘稠度过大，造成针杆难以推进。
白酒气相色谱仪在白酒分析中的应用主要有以下几方面：
一、对白酒卫生指标的监控
白酒中甲醇、有酒类卫生监测的两项重要指标。气相色谱可直接进行分析成品中甲醇含量，方法简便快速，精密度好，相对偏差均小于5%，又能同时使白酒中正丙醇、异丁醇、正丁醇、异戊醇、正戊醇等醇得到单独测定。
二、对酒厂的基础酒三项指标的测定
基础酒的好坏将决定成品酒能否达到质量标准的关键。对基础酒的分析验收和对主要微量成份的测定，是指导微机勾兑、保证产品质量稳定、统一质量标准，获得工厂经济效益的重要因素，而白酒气相色谱仪是理想的分析工具。
三、开展对白酒芳香成份的剖析和风味关系的研究
白酒成份非常复杂，酒中的有些重要成份对酒的典型风味关系还没有被认识，需要酒厂技术人员利用白酒分析色谱仪的重要分析工具并与其它仪器配合使用开展醇和醇以外的多种复杂微量成份分析，为保证名特优白酒产品提供更广泛、准确的科学依据。
