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白酒的气相色谱分析法的常见标准

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白酒的主要成分是乙醇和水,同时还包括酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物(约占总量的1%~2%),由于发酵工艺的不同,这些微量有机化合物的种类和含量都各不相同,也决定白酒香味和口感风格(比如酱香型,浓香型,清香型,米香型,兼香型等。

  国家颁布的《GB 2757-2012 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》《GB/T5009.48-2003蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法》《GB/T 10345-2007 白酒分析方法》标准中对白酒的组分、含量、检测方法给出了规定,使用气相色谱仪对白酒的组分进行检测是白酒类生产厂家重要的一项生产环节。

   精测仪器针对白酒生产厂家推出了白酒专用气相色谱仪,配置白酒分析的色谱柱,配合FID氢火焰粒子化检测器,可直接对白酒中的甲醇、杂醇油含量进行分析,同时也能对白酒中的正丙醇、异丁醇、正丁醇、异戊醇、正戊醇等高级醇组分和含量进行测定,方法简便快速,精密度好,相对偏差均小于5%。

  该设备能够帮助白酒生产厂家把控产品工艺,保证白酒的口感和质量稳定,对白酒的风味和口感提供切实的科学依据,有利于各级卫生防疫站、产品质量检验所对白酒市场加强管理。

 


     相关标准


GB 2757-2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》

  GB/T 5009.48-2003《蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法》

  GB/T 10345-2007《白酒分析方法》


     仪器特点


 

  1、本仪器为白酒专用定制机型,以GC为基础测试平台,配置FID检测器,白酒色谱柱,可用于白酒中甲醇、杂醇油、酸、酯、醇、醛等多种微量有机化合物的检测。

  2、仪器采用机械式稳压阀和稳流阀,保证载气气压和流量的稳定,提高仪器的测试精度和稳定度。测试结果的重复性误差可达2%,优于国标规定的3%。

  3、柱温箱采用全新的微机温度控制系统,内置高灵敏温度感应器,通过系统控制温度升温和降温,具有多路完全独立的温度控制系统,温控精度达到±0.1℃。可实现21阶21平台程序升温,使设备能胜任大范围的样品分析;柱箱配置自动后开门系统,使低温控制度得到提高,升/降温速度更快;

  4、仪器具备计算机计算机进行联机

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