原子荧光光谱法测定果汁中锡含量
 

摘要：本文应用三通道原子荧光光度计测定果汁样品中锡的含量。实验结果表明：以湿法消解果汁样品，锡的加标回收率在93.1%~98.2%之间。采用原子荧光可以测定果汁中锡的含量，结果真实可靠

1     前言

果汁为快消食品，其部分包装材料为易拉罐和锡箔纸，成分复杂，长时间存放可能会有微量锡元素析出。本文对果汁样品中锡的测定进行了方法学验证。检测方法参考《5009.16-2014食品安全标准 食品中锡测定》

原子荧光（AFS）是中国具有自主知识产权的分析仪器，广泛应用于环境监测，食品安全，地质矿产等领域，具有灵敏度高、线性范围宽、光谱干扰及化学干扰少、仪器结构简单、成本低等优点。

本文对于果汁样品中锡的含量进行了测定并进行了方法学考察。

实验结果表明，原子荧光光度计可以进行果汁样品中的锡含量的测定。

1     仪器设备

表1：实验所用仪器/设备/耗材/试剂

2     测试原理

样品经消化后，在硼氢化Na的作用下，生成锡的氢化物（SnH4），并由载气带入原子化器中进行原子化。在锡空心阴极灯的照射下，基态锡原子被激发至高能态，在去活化回到基态时，发射出特征波长的荧光，其荧光强度与锡含量成正比，与标准系列溶液比较定量。